pastel de polenta con salsa de crema de espinacas vegetariana en
sopas de Norte América
Crema de calabaza y zanahoria
Crema de calabaza y zanahoria
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Excelente idea para acompañar los platos fuertes, muy ligera y rica.
preparación
paso 1
Pelar y picar la calabaza y zanahoria, picar en cuadros la calabaza y en rodajas la zanahoria.
paso 2
En una sarten poner el aceite y agregar la cebolla picada, dejar dorar por 2 min y agregar la calabaza y la zanahoria y sal pimentar al gusto.
paso 3
Dejar cocer la calabaza y la zanahoria por 20 min, posteriormente dejar enfriar.
paso 4
Poner en la licuadora la calabaza y zanahoria junto con el caldo de la preparación. Agregar el yogurt y licuar.
paso 5
Servir la crema y decorar con semillas de calabaza tostadas.