Conduce con habas verdes y ricotta
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Empanadillas De Patata Enteras Sin Huevos
ingredientes
personas
5
Batatas
500 gramos
Harina integral
200 gramos
Sale
1 pizca
primer plato de Italia
Empanadillas De Patata Enteras Sin Huevos
Empanadillas De Patata Enteras Sin Huevos
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Dulce, sabroso, vegano y saludable!
preparación
paso 1
Primero, cocine las batatas (ya que son más grandes y más firmes a medida que se van alargando): lávelos bajo el agua y, sin secarlos, pinche la piel con las puntas de un tenedor. Envuélvalos en aluminio sin apretarlos demasiado y cocínelos a 180 ° en un horno estático.
paso 2
Dependiendo del tamaño, los tiempos varían, el mío era grande y tomó 1 hora, pero aún así controla la cocción pegándolos con un palillo y si llegas al centro sin problemas sintiendo una consistencia suave y sacándolo, se cocina.
paso 3
Pelarlos y hacerlos puré. Agregue la harina (la cantidad es indicativa pero no le agregue demasiado, de lo contrario será demasiado dura), agregue sal y mezcle.
paso 4
Amasar y luego enhebrar y formar cuerdas con un diámetro de aproximadamente 1 cm y cortar como desee.
paso 5
Cocine en agua salada durante aproximadamente 1 minuto o hasta que salgan a la superficie y sazone al gusto. Hice una sabrosa salsa de la que publicaré la receta.
