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compartes en

Mi risotto Milanese

ingredientes

personas

4

Arroz semifino Vialone Nano

300 gramos

Cebollas

1 unidad

Manteca clarificada

10 gramos

Caldo de pollo, caldo de carne

1 litro

Parmesano

40 gramos

Azafrán en pistilo

16 unidad

Vino blanco

1 taza de café

primer plato de Italia - Lombardia

Mi risotto Milanese

Mi risotto Milanese

con carne con lactosa

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Mi risotto Milanese

Se podría perderse el blog de un dadozione Milanese, el consumo de gluten y cita el risotto como su plato principal personalissimissima su versión de risotto Milanese? Por supuesto que no! La nuestra es libre de lactosa, pero no menos Charmin

Mi risotto Milanese paso 1

paso 1

Alrededor de 2 horas antes de comenzar a preparar el risotto ponen el azafrán en una taza de café con el caldo caliente o aclimatarse.

Mi risotto Milanese paso 2

paso 2

idealmente durante dos horas Deje que se elabora cerveza, pero sólo se necesita sólo 30-40 minutos.

Mi risotto Milanese paso 3

paso 3

Para preparar el risotto de cebolla cortada en rodajas finas y dejar que se vuelven transparentes en una cucharadita de manteca, tomar algún tiempo y hacerlo a fuego lento.

Mi risotto Milanese paso 4

paso 4

Tan pronto como la cebolla esté cocida, añadir el arroz elevar ligeramente el calor y brindar por el arroz hasta que los granos no son translúcidos.

Mi risotto Milanese paso 5

paso 5

Verter el vino blanco o un cucharón de caldo, dejar evaporar de nuevo y arrastrar la llama.

Mi risotto Milanese paso 6

paso 6

Llevar a cocción de acuerdo con el tiempo indicado en el envase de arroz, añadiendo caldo un poco a la vez.

Mi risotto Milanese paso 7

paso 7

A los 5 minutos del final también agregar una taza de café con linfusione de estigmas de azafrán.

Mi risotto Milanese paso 8

paso 8

Después de la cocción recordar que debe ser allonda y limpie un poco en el proceso de formación de crema apagar el fuego y añadir la cucharadita restante de manteca y el queso parmesano.

Mi risotto Milanese paso 9

paso 9

Piense un poco vigorosa agitación para mezclar y remover los ingredientes, tapar y dejar reposar unos minutos.

Mi risotto Milanese paso 10

paso 10

Dar unultima mezclado antes de servir y terminar con más queso parmesano si es necesario.

Mi risotto Milanese paso 11

paso 11

Preparar un buen caldo de carne, añadiendo un poco de pistilos de azafrán tal vez, así como la carne, el apio, las zanahorias y la cebolla.

Mi risotto Milanese paso 12

paso 12

Partidos dallacqua fría y cocer a fuego lento durante mucho tiempo y preparatene en grandes cantidades.

Mi risotto Milanese paso 13

paso 13

Do que se enfríe, retire el exceso de grasa que sube a la superficie y porzionatelo en vasos de plástico, congelarlos y mantenerlos siempre listo para sopas y risottos.

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