Conduce con habas verdes y ricotta
1 receta
Panzerotti ripieni di zucchine
ingredientes
personas
6
Harina de espelta
400 gramos
Agua
170 gramos
Aceite de oliva virgen extra
90 gramos
Sale
1 cucharita
Levadura de cerveza fresca
10 gramos
Azúcar de caña
1 pizca
platos únicos de Italia
Panzerotti ripieni di zucchine
Panzerotti ripieni di zucchine
lista en
4 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Questi panzerotti gustosissimi non vi deluderanno!
preparación
paso 1
In una ciotola unite la farina con il sale
paso 2
In una ciotola a parte sciogliete il lievito con l'acqua a temperatura ambiente, il sale, lo zucchero e l'olio
paso 3
Unite gli ingredienti secchi ai liquidi e mescolate bene. Continuate ad impastare fino a quando non otterrete un panetto omogeneo.
paso 4
Lasciate lievitare il panetto in una ciotola al riparo (ad esempio dentro il forno spento) per circa 2 ore.
paso 5
Dopo circa 2 ore dividete il panetto in tanti piccoli panetti ( a me sono usciti 6 panetti) e lasciateli lievitare ancora per un pò.
paso 6
Lasciate lievitare i panetti per circa 2 ore. Successivamente potete preparare le zucchine. Io le ho cotte nella friggitrice ad aria con un pò d'olio d'oliva e farina di semola
paso 7
Stendete un panetto alla volta con l'aiuto di un mattarello. Farcitelo con le zucchine (io ho aggiunto anche della salsa di pomodoro) e chiedetelo bene ai bordi. Se li volete più croccanti consiglio di coprirli con una spennellata di latte vegetale
paso 8
Infornate a 180° nel forno preriscaldato per circa 30 min, o comunque fino a quando non saranno dorati.....
paso 9
Buon Appetito
