Zeppole San José
platos únicos de Italia
Piadina Romaña
Piadina Romaña
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Perfecto como un plato principal para un almuerzo informal, piadina también se puede utilizar para crear deliciosos aperitivos que se sirven como aperitivo.
preparación
paso 1
Preparar la masa mediante la combinación en un bol la harina, la sal, manteca de cerdo y bicarbonato de sodio.
paso 2
Comenzar a amasar y añadir agua 3 veces, después se transfirió la mezcla sobre la superficie de trabajo y seguir trabajando hasta obtener una mezcla homogénea.
paso 3
Formar una bola, envolverla en una bolsa de congelador y deje reposar por 30 minutos.
paso 4
Después del tiempo de reposo, retirar la masa de la bolsa y formada una salchicha, y se divide en 6 porciones iguales.
paso 5
Luego se envuelven de nuevo con una bolsa de congelador y dejar que repose durante otros 20 minutos.
paso 6
Después del tiempo de reposo, la superficie de trabajo ligeramente enharinada y tire de las bolas con un rodillo hasta un espesor de 2-3 mm.
paso 7
Calentar bien una placa y mientras tanto más Estirar la tortillas.
paso 8
Ahora cocinar las tortillas en un lado durante 2 minutos, de forma continua la rotación de ellos con una mano para asegurar una cocción uniforme, y luego la vuelta ellos y cocinar por 2 minutos en el otro lado.
paso 9
Una vez cocido, farcirle al gusto.