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compartes en

Sopa de betarraga y naranja

ingredientes

personas

4

Aceite de oliva

1 cuchara

Cebollas

1 unidad

Remolacha, Betarraga

2 unidad

Agua

3 tazas

Naranjas

1 unidad

Yogurt natural, sin azúcar

125 gramos

Sal yodada

a gusto

Pimienta

a gusto

sopas de Chile

Sopa de betarraga y naranja

Sopa de betarraga y naranja

vegetariano con lactosa

lista en

40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Sopa de betarraga y naranja

Una sopa de betarraga y naranja original, deliciosa y hermosa.

Sopa de betarraga y naranja paso 1

paso 1

Picamos una cebolla pequeña en cubos. Pelamos y picamos en cubos las betarragas.

Sopa de betarraga y naranja paso 2

paso 2

En una olla, calentamos el aceite y salteamos la cebolla y la betarraga por 5 minutos. Añadimos agua fría suficiente para cubrir las verduras más unos 5 cm.

Sopa de betarraga y naranja paso 3

paso 3

Condimentamos con sal y pimienta y dejamos cocinar hasta que las betarragas estén cocidas, es decir, cuando le entierras un cuchillo y no se quedan pegadas (unos 20 minutos).

Sopa de betarraga y naranja paso 4

paso 4

Ponemos todo en la juguera y procesamos hasta obtener un líquido. Ponemos la sopa en la olla, añadimos el jugo de la naranja y calentamos.

Sopa de betarraga y naranja paso 5

paso 5

Servimos en platos con una cucharada de yogurt (se puede reemplazar por crema) y ¡a disfrutar!

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