Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Italia
Receta de verano Sorgo
Receta de verano Sorgo
lista en
2 horas 15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Hoy propongo una receta de verano diferente a la habitual porque en lugar de usar los cereales más comunes, como el arroz o la espelta, utilicé el sorgo blanco pelado. Sorgo es un cereal rico en propiedades como hierro, fósforo y calcio y no contiene gluten. Mi receta es muy simple y rápida, pero el sorgo se puede preparar de muchas maneras y durante el verano es delicioso con todas las verduras que nos da la temporada. El sorgo necesita remojo y luego se puede hervir y condimentar para probar. Si cocina el sorgo siguiendo mi receta de verano, ¡hágamelo saber!
preparación
paso 1
Lo primero que debe hacer es remojar el sorgo blanco pelado durante aproximadamente 2 horas.
paso 2
Una vez que haya transcurrido el tiempo necesario, drene y enjuague bien el sorgo. Luego cocine por 15 minutos en agua con sal. Drene nuevamente y deje que se enfríe.
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paso 3
Para preparar el aderezo, combine en un tazón el calabacín crudo rallado, los tomates cortados de datterini, las aceitunas verdes en rodajas, un puñado de semillas de girasol, algunas hojas picadas de albahaca fresca, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal .
paso 4
¡Mezclamos sorgo para condimentar y está listo!
paso 5
En mi canal de Youtube Yayamilla también atormenta a VideoRicetta, ¡te espero!