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compartes en

Crema de alubias del ojo.

ingredientes

personas

2

Frijol Castillla

250 gramos

Cipolla

1 unidad

Romero fresco

1 ramita

Pimienta negra

10 gramos

Peperoncino fresco

3 gramos

Aceite de oliva virgen extra

3 cucharas

primer plato de Italia

Crema de alubias del ojo.

Crema de alubias del ojo.

vegano rico en fibra rico en hierro rico en potasio rico en magnesio con grasas saludables

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Crema de alubias del ojo.

Este terciopelo es un cálido abrazo de invierno adecuado, sin embargo, incluso para estos días oscuros y sombríos de mayo.

Crema de alubias del ojo. paso 1

paso 1

Primero empapemos los 250 gramos de frijoles de ojos negros por una noche junto con 10 gramos de granos de pimienta negros.

Crema de alubias del ojo. paso 2

paso 2

Luego los cocinamos en agua, uso la olla a presión durante 20 minutos junto con la mitad de la cebolla finamente picada.

Crema de alubias del ojo. paso 3

paso 3

Después de veinte minutos, les dejamos cocinar por otros 20, sin tapa, para que el exceso de agua se evapore. En esta segunda cocción, agregue el romero picado y la otra mitad de la cebolla finamente picada.

Crema de alubias del ojo. paso 4

paso 4

Cuando el exceso de agua se haya evaporado, apagamos la estufa, agregamos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra y un batidor.

Crema de alubias del ojo. paso 5

paso 5

Finalmente, serví con el velouté con pan tostado, usé galletas de sésamo sin gluten. Embellecemos el plato con tiras de chile estrictamente picante.

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