Ajuste de millefeuille
postres de Italia
Fit zeppole de san giuseppe
Fit zeppole de san giuseppe
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Cómo celebrar a tu papá incluso si estás a dieta.
preparación
paso 1
Primero preparamos el ajuste de natillas. Para prepararlo, agregue 100 g de claras de huevo y 80 ml de agua con azafrán y aromas en una cacerola a fuego alto, revolviendo continuamente con un batidor.
paso 2
Una vez que la mezcla haya cambiado de color, reduzca el fuego a bajo y continúe agitando hasta alcanzar la consistencia deseada. Una vez que la mezcla esté cremosa, apague el fuego y continúe revolviendo hasta que se enfríe.
paso 3
Ahora preparamos la pasta choux que utilizaremos para crear nuestras cremas de crema. En una cacerola a fuego alto, ponga agua y aceite hasta que hierva; agregue la harina, baje el fuego y revuelva hasta que la masa forme una bola alrededor de la batidora o Marisa.
paso 4
En este punto, apague el fuego, agregue los huevos y la clara de huevo y revuelva hasta que la masa haya alcanzado una consistencia suave.
paso 5
Déjelo enfriar y, mientras tanto, gire el horno a 190 °. Tome una bolsa de pastelería, diviértase dando forma a sus rosquillas (recuerde que en el horno doblarán su volumen x cuando intente dejar algo de espacio entre una zeppola y otra)
paso 6
Cocinar durante 15 minutos con un horno ligeramente abierto. Una vez cocidas, tus donas lucirán así. Así que diviértete llenando y no olvides el habitual rocío de harina de coco como toque final.
paso 7
Por último, no olvides felicitar a tu papá.