Tartas de pisto y piñones
0 recetas
Mariposas blancas salsa de berenjena
ingredientes
personas
4
Farfalle
300 gramos
Berenjenas
300 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos
Albahaca
5 hojas
Sal yodada
a gusto
Pimienta
a gusto
primer plato de Italia - Umbria
Mariposas blancas salsa de berenjena
Mariposas blancas salsa de berenjena
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Las mariposas que recuerdan, en la forma y la fantasía, las graciosas criaturas de muchos colores que se ciernen en nuestros jardines. Las grandes alas salsa para pastas recogen y retienen en el pliegue central, mientras que las funciones de grapado, por el contrario, una textura en el paladar que hace aún más agradables para el condimento.
preparación
paso 1
Pelar la berenjena, pelar y cortar en trozos bastante gruesa, a continuación, sumergirlos en una olla llena de agua con sal en ebullición.
paso 2
Deje cocer durante unos diez minutos, o hasta que se hayan ablandado.
paso 3
Escurrir las berenjenas con una espumadera y ponerlos en la licuadora con la albahaca y una pizca de sal y pimienta, hasta que una salsa no demasiado líquida.
paso 4
El destino luego cocinar las mariposas en una olla llena de ebullición caldera de agua con sal durante el tiempo de cocción indicado en el envase.
paso 5
Mientras tanto, se vierte la salsa de berenjena en una sartén, ajuste si es necesario con sal y pimienta y dejar que se caliente el fuego a moderado.
paso 6
Una vez que las mariposas se cocinan al dente, escurrir, se vierte inmediatamente en la sartén con la salsa y saltear añadiendo el aceite extra prima de oliva virgen.
paso 7
Agitar de nuevo y servir la pasta en los platos, adornado, si se quiere, con la piel de la berenjena en rodajas finas y se fríen durante unos segundos en aceite caliente.
paso 8
Para esta receta también se puede utilizar el fusilli.
