Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Italia - Puglia
Ñoquis con espárragos y robiola
Ñoquis con espárragos y robiola
lista en
25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
¡Para un almuerzo especial, siempre debe ingresar primero una buena comida! Así que dejando la pasta habitual y teniendo en cuenta los excelentes gnocchetti ... ¡propongo los Gnocchi con espárragos y robiola!
preparación
paso 1
Para preparar los Gnocchi con espárragos y robiola, primero limpie los espárragos. Lávelos y luego corte la parte dura final. Retire la parte exterior que cubre el tallo con una cáscara de papa. Retire las puntas y déjelos a un lado. Corta el tallo en arandelas.
paso 2
Hervir los espárragos en agua con sal durante 5-6 minutos, hasta que estén tiernos. Luego drenarlos ...
paso 3
Dorar la cebolla finamente picada en una sartén grande.
paso 4
Cuando esté dorado, agregue los espárragos.
paso 5
Revuelva bien por unos minutos, luego agregue sal y pimienta y agregue el robiola, agregando un poco de agua si es necesario para mezclar bien los ingredientes.
paso 6
Cuando la salsa esté casi lista, cocine los gnocchi en abundante agua con sal y escurra en cuanto salgan a la superficie.
paso 7
A continuación, agregue los ñoquis cocidos a la salsa en la sartén que lo contiene, mezcle bien y espolvoree con otra pizca de pimienta, luego sirva.