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compartes en

Spaghetti vongole e mazzancolle

ingredientes

personas

4

Spaghetti

320 gramos

Ajo

2 dientes

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Almejas

500 gramos

Langostino mediterráneo

30 gramos

Vino blanco de mesa

1 vaso

Pulpa de tomate

1 tarro

Sale

a gusto

Pimienta

a gusto

Perejil

1 ramita

primer plato de Italia - Puglia

Spaghetti vongole e mazzancolle

Spaghetti vongole e mazzancolle

con gluten con pescado con marisco rico en potasio

lista en

50 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Spaghetti vongole e mazzancolle

Un primo piatto semplice e saporito che verrà apprezzato da tutti i vostri amici amanti del pesce: sono gli Spaghetti vongole e mazzancolle!

Spaghetti vongole e mazzancolle paso 1

paso 1

Per prima cosa mettete le vongole in una ciotola con acqua fredda, aggiungete una manciata di sale grosso e lasciatele così per 2-3 ore affinché perdano la sabbia, cambiando l’acqua un paio di volte.

Spaghetti vongole e mazzancolle paso 2

paso 2

Dopodichè scolatele, senza fare smuovere la sabbia e lavatele sotto acqua corrente.

Spaghetti vongole e mazzancolle paso 3

paso 3

A questo punto scaldate in una larga padella l’olio evo, unite uno spicchio d'aglio spellato e schiacciato e fate aprire le vongole a fuoco alto con il coperchio.

Spaghetti vongole e mazzancolle paso 4

paso 4

Generalmente occorrono 5-7 minuti. Mescolate di tanto in tanto.

Spaghetti vongole e mazzancolle paso 5

paso 5

Non appena aperte, togliete la padella dal fuoco e sgusciatene la metà.

Spaghetti vongole e mazzancolle paso 6

paso 6

Ora occupatevi delle mazzancolle: sgusciatele, incidetele sul dorso ed eliminate il filamento scuro. Poi lavatele.

Spaghetti vongole e mazzancolle paso 7

paso 7

Ora prendete una padella e, con un pò di olio evo, fate rosolare uno spicchio d'aglio.

Spaghetti vongole e mazzancolle paso 8

paso 8

Unite le vongole, le mazzancolle e fate sfumare con un pochino di vino bianco.

Spaghetti vongole e mazzancolle paso 9

paso 9

Quando il vino sarà sfumato, unite la polpa di pomodoro.

Spaghetti vongole e mazzancolle paso 10

paso 10

Fate insaporire gli ingredienti per qualche minuto, dopodichè sistemate di sale e di pepe.

Spaghetti vongole e mazzancolle paso 11

paso 11

Intanto cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata.

Spaghetti vongole e mazzancolle paso 12

paso 12

Quando la pasta sarà cotta, scolatela e unitela nella padella con le vongole e le mazzancolle

Spaghetti vongole e mazzancolle paso 13

paso 13

Mescolate bene il tutto, unendo anche il prezzemolo fresco tritato. Poi servite!

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