Spaghetti vongole e mazzancolle
10 recetas
Espaguetis con pulpo y almejas
ingredientes
personas
5
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Perejil
1 ramita
Chalote
1 unidad
Vino blanco de mesa
1 vaso
Pulpa de tomate
400 gramos
Pulpo
500 gramos
Spaghetti
400 gramos
Almejas
1000 gramos
primer plato de Italia
Espaguetis con pulpo y almejas
Espaguetis con pulpo y almejas
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un primer plato sabroso y sabrosa es fácil de preparar.
preparación
paso 1
Tome las almejas y ponerlas en un bol con agua fría. Añadir el gran sal 30 g por litro de agua. Deje en remojo las almejas durante unas horas para retirar la arena.
paso 2
Lavar el pulpo, limpio y escurrir. En una olla, verter un alambre dolio y freír el chalote finamente picado.
paso 3
Añadir el pulpo, revolver y cocinar por cinco minutos. Combinar el tomate, el vino y la sal. Cubrir con una tapa y cocer a fuego lento durante media hora.
paso 4
Escurrir las almejas y colocarlos en una cacerola. Cubra con una tapa. Cocine por 5 minutos. Hasta allapertura las válvulas. Retire las almejas de la sartén y colocar en un tazón.
paso 5
Filtrar el agua que haya expedido y dejó a un lado. Tan pronto como el pulpo bebé estén cocidas, añadir las almejas y su agua de cocción, cocinar unos minutos, sólo para mezclar los dos ingredientes.
paso 6
Cocine los espaguetis en agua con sal y escurrir cuando al dente. Añadir a la salsa y revuelva.
paso 7
Sirve los espaguetis con pulpo y almejas en un plato y espolvorear con perejil picado.
