14

compartes en

Cinnamon rolls senza uova e burro

ingredientes

personas

15

Harina integral

300 gramos

Azúcar de caña

50 gramos

Aceite de oliva virgen extra

60 gramos

Leche de soja

160 gramos

Levadura de cerveza fresca

6 gramos

Miel

20 gramos

Canela en polvo

10 gramos

Azúcar de caña

40 gramos

panadería de Estados Unidos

Cinnamon rolls senza uova e burro

Cinnamon rolls senza uova e burro

vegetariano con gluten

lista en

6 horas 15 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Cinnamon rolls senza uova e burro

Colazione, merenda o dopocena... Uno sfizioso dolcetto.

Cinnamon rolls senza uova e burro paso 1

paso 1

In una ciotola versate gli ingredienti secchi (farina integrale meglio se Manitoba e zucchero)

Cinnamon rolls senza uova e burro paso 2

paso 2

In un'altra ciotolina sciogliete il lievito e il miele in poco latte di soia tiepido.

Cinnamon rolls senza uova e burro paso 3

paso 3

Unite agli ingredienti secchi, il lievito sciolto, l'olio e il resto del latte tiepido e mescolate.

Cinnamon rolls senza uova e burro paso 4

paso 4

Trasferite l'impasto su un piano da lavoro e impastate a mano fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Trasferite l'impasto in una ciotola coprite con pellicola e fate lievitare in forno spento con la luce accesa x 3 ore

Cinnamon rolls senza uova e burro paso 5

paso 5

Ora, prendete nuovamente l’impasto lievitato e su una spianatoia leggermente infarinata e stendetelo con l’aiuto di un mattarello. Dovete ottenere un rettangolo.

Cinnamon rolls senza uova e burro paso 6

paso 6

In una ciotola versate lo zucchero e la cannella in polvere e mescolate per bene. Cospargete la superficie dell'impasto con il composto di zucchero e cannella avendo distribuendolo in modo uniforme.

Cinnamon rolls senza uova e burro paso 7

paso 7

Arrotolate l’impasto dal lato più lungo verso il centro. Con un coltello tagliate i cinnamon e disponeteli in una teglia rivestita di carta forno. Lasciate lievitare ancora per 3 ore in forno spento con la luce accesa.

Cinnamon rolls senza uova e burro paso 8

paso 8

Cuocete i cinnamon rolls in forno statico preriscaldato a 180° per circa 15/20 minuti.

Cinnamon rolls senza uova e burro paso 9

paso 9

Una volta sfornati se volete potete aggiungere sulla superficie una glassa all'acqua (zucchero a velo sciolto in pochissima acqua)

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