Conduce con habas verdes y ricotta
platos únicos de mundo
Ensalada templada de cebada con calabacín y judías verdes
Ensalada templada de cebada con calabacín y judías verdes
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
La ensalada de cebada con calabacines y judías verdes es un plato único que es rápido de preparar y rico en sabor, pero también súper saludable y adecuado para todos.
preparación
paso 1
Primero enjuague la cebada y póngala en una sartén de fondo grueso. Cúbralo con agua igual al doble de su volumen. Lleve la sartén al fuego y cocine la cebada para absorción, a fuego lento y con la tapa.
paso 2
Mientras tanto, corta la cebolla y el calabacín. Organice todo en una sartén y sazone con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Saltee las verduras durante unos 15 minutos para que estén cocidas y con lados dorados.
paso 3
Cuando la cebada esté medio cocida, agregue las judías verdes picadas en la misma olla sin revolver. Vuelva a colocar la tapa y continúe cocinando.
paso 4
Coloque las hojas de albahaca en una batidora, agregue el aceite de oliva virgen extra restante y un cubito de hielo. Licúa todo hasta obtener una salsa para aderezar la ensalada.
paso 5
Una vez listo, escurra la cebada y las judías verdes, luego enjuáguelas con agua fría para detener la cocción. Póngalos en una ensaladera y agregue los garbanzos, los calabacines y la salsa de albahaca. Mezclar bien y completar la ensalada con piñones tostados.