Conduce con habas verdes y ricotta
panadería de mundo
Pan Cassette De Calabaza
Pan Cassette De Calabaza
lista en
7 horas 20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Pumpkin Cassette Bread es ideal para desayunos y meriendas dulces y salados. Muy sabroso, es una opción saludable y adecuada para todos.
preparación
paso 1
En un tazón grande, mezcle la levadura en el agua con la malta. Dejar reposar unos 15 minutos en un lugar cálido.
paso 2
Agregue la calabaza, el aceite y las semillas de lino molidas mezcladas por separado con 3 cucharadas de agua. Mezclar todos los ingredientes con una cuchara de madera.
paso 3
Mezcle por separado la harina con la sal, luego comience a agregarla poco a poco a los otros ingredientes, revolviendo constantemente.
paso 4
Cuando la mezcla se haya vuelto espesa y homogénea, transfiérala al tablero de hojaldre bien enharinado y aplástala para formar un rectángulo que doblarás en 3 partes y luego nuevamente en 3 partes.
paso 5
Repita este proceso 5 veces, recordando mantener la parte superior siempre bien enharinada. Enrolle la masa sobre sí misma formando un pan y divídala por la mitad a lo largo.
paso 6
Entrelaza las dos partes, luego coloca el pan en un molde cubierto con papel pergamino. Cúbralo con una envoltura de plástico y déjelo crecer en un lugar cálido hasta que llegue al borde del molde. Cepille la superficie con la leche vegetal restante.
paso 7
Hornee el pan en un horno precalentado a 210 ° C durante los primeros 30 minutos y luego a 180 ° C durante los últimos 10. Una vez listo, hornee y deje enfriar en una parrilla. Para hacer la corteza brillante, cepille la superficie con un poco de agua tan pronto como la haya horneado.