Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Italia - Puglia
Pasta y guisantes (de madre)
Pasta y guisantes (de madre)
lista en
35 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
¡Los platos de la madre son siempre especiales! Y hoy les propongo un plato que realmente recomiendo: ¡Pasta y guisantes!
preparación
paso 1
En una sartén, dore un poco de diente de ajo con 2 aceite de oliva virgen extra, limpio y picado en trozos grandes.
paso 2
Sponsale es un término dialectal que indica cebollas porraie, bulbos de cebolla que aún no están agrandados y son muy jóvenes, con un sabor claramente dulce.
paso 3
Los cónyuges no deben confundirse con puerros o cebolletas, pero si realmente no puede recuperarlos en sus áreas, reemplácelos con ellos.
paso 4
Agregue los guisantes y la menta y mezcle durante unos minutos.
paso 5
Cubra los guisantes con agua agregando una nuez clásica.
paso 6
Sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que los guisantes estén cocidos.
paso 7
Hervir la pasta en abundante agua con sal y escurrirla al dente.
paso 8
Combine la pasta en la salsa de guisantes (recomendaría los espaguetis rotos como pasta), mezcle bien y sirva caliente con una pizca de pimienta negra y una llovizna de aceite de oliva virgen extra.