de

7 recetas

130

compartes en

Rosti di cavolfiore

ingredientes

personas

2

Cipolla

10 gramos

Coliflor

150 gramos

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

Pan rallado

45 gramos

Huevos

1 unidad

Parmesano rallado

40 gramos

Pimienta negra

1 pizca

Sale

1 pizca

Perejil

1 ramita

segundo plato de Italia

Rosti di cavolfiore

Rosti di cavolfiore

vegetariano con gluten con huevos con lactosa rico en calcio fuente de Vit. C

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Rosti di cavolfiore

Un modo sfizioso di gustare il cavolfiore

Rosti di cavolfiore paso 1

paso 1

Metti a scaldare un cucchiaio d'olio in una padella insieme alla cipolla tritata. Passa al mixer 150g di cavolfiore già pulito (fino a renderlo simile al riso) e aggiungilo alla cipolla.

Rosti di cavolfiore paso 2

paso 2

Aggiungi un cucchiaio d'acqua, condisci con sale, pepe e prezzemolo e cuoci finché il cavolfiore sarà morbido e l'acqua evaporata.

Rosti di cavolfiore paso 3

paso 3

In una ciotola metti il pangrattato (o con la farina preferita), il formaggio grattugiato, il cavolfiore cotto e l'uovo. Aggiusta di pepe e sale. Forma dei medaglioni e cuoci con poco olio in padella.

Rosti di cavolfiore paso 4

paso 4

In alternativa è possibile cuocere i rosti in forno ventilato a 180° per 25 minuti (avendo cura di girarli negli ultimi 5 minuti). Con questa modalità si allungheranno un po' i tempi di preparazione.

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