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compartes en

berenjenas rellenas frito

ingredientes

personas

4

Carne molida de res

300 gramos

Huevos

1 unidad

Melanzane lunghe

500 gramos

Parmesano rallado

50 gramos

Perejil

10 gramos

Ajo

1 diente

Sal yodada

1 pizca

Queso pecorino romano

30 gramos

Pan rallado

100 gramos

Aceite de maní

200 gramos

segundo plato de Italia - Calabria

berenjenas rellenas frito

berenjenas rellenas frito

con carne con gluten con huevos con lactosa con nueces rico en calcio rico en potasio rico en fósforo

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

berenjenas rellenas frito

carne de berenjena rellena de mi madre

berenjenas rellenas frito paso 1

paso 1

Lavar y cortar la parte extremos dala con la cepa

berenjenas rellenas frito paso 2

paso 2

Cortarlos por la mitad y se hierve en agua con sal y cocinar caliente pero no demasiado

berenjenas rellenas frito paso 3

paso 3

Coloca la planta en un bol con el huevo perejil sal y pimienta parmesano ajo queso, finamente picado

berenjenas rellenas frito paso 4

paso 4

Escurrir las berenjenas y ponerlas en un cannovaccio con el corte en contacto para dejarlos secar

berenjenas rellenas frito paso 5

paso 5

Una vez caliente retirar la pulpa interior dejando un trozo de la parte de alrededor de 2 cm cepa

berenjenas rellenas frito paso 6

paso 6

Escurra bien y añadir a la mezcla de suelo si es necesario añadir un poco de 'migas de pan, si es demasiado suave

berenjenas rellenas frito paso 7

paso 7

Rellenar las berenjenas y pasar el pan rallado hasta el final de todos los ingredientes si avanzar un poco de relleno se puede hacer en bolas

berenjenas rellenas frito paso 8

paso 8

Freír en aceite caliente desde la primera parte y llena a su vez, una vez que se dore bien y cocinar 5 minutos

berenjenas rellenas frito paso 9

paso 9

Ponerlos a escurrir sobre papel absorbente y, siempre y cuando todavía están calientes polvo con Pecorino Romano

berenjenas rellenas frito paso 10

paso 10

Sirva caliente, sino también en frío son buenos

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