Tarta de cacao rellena de ricota
postres de Italia
Croissants rellenos de brioche
Croissants rellenos de brioche
lista en
25 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Bueno para el desayuno, saludable y delicioso
preparación
paso 1
Ponga en una olla el aceite, la miel, el azúcar, la mantequilla y deje que se disuelva bien y llegar al primer hervor (a 90 grados para las personas con el termómetro).
paso 2
En planetaria poner la harina, la vainilla y la mezcla caliente. Deja amasar durante varios minutos, hasta que se calienta la masa.
paso 3
En este punto, añadir los huevos uno a la vez. Cuando se enfría totalmente añadir el CISA (o el agua donde se ha disuelto la levadura).
paso 4
Deje que se amasa durante unos minutos.
paso 5
Ponga la masa en un recipiente, dejando una hora a temperatura ambiente y luego cubrir y poner en el refrigerador durante aproximadamente 24 horas.
paso 6
El día después de sacar de la nevera y dejar a temperatura ambiente durante una hora antes de usarla.
paso 7
Estirar la masa de la masa de bollo con un rodillo hasta un espesor de medio centímetro y formar un rectángulo. Con un cuchillo para formar triángulos.
paso 8
En el fondo se coloca una cucharada de relleno que le guste, mermelada o Nutella, cerrándola a continuación con la primera ronda y comienza a rodar con ambas manos hasta la punta del triángulo
paso 9
El croissant está listo! Colocar en una bandeja para hornear y deje crecer en el horno con la luz encendida durante un par de horas. Cepillo con huevo batido y cubrir con azúcar granulada.
paso 10
Hornear a 180 grados durante unos veinte minutos o hasta que el croissant será agradable tez. Se puede comer caliente ahora, o ponerlo en la nevera y calentar en el horno al día siguiente.