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compartes en

Macarrones de espelta con crema de berenjena, tomate cherry y nueces.

ingredientes

personas

2

Macarrones de harina integral

170 gramos

Crema de queso, sin grasa

50 gramos

Berenjenas

100 gramos

Tomatitos

8 unidad

Nueces frescas

3 unidad

Albahaca

6 hojas

Sal marina integral

2 cucharitas

primer plato de Italia

Macarrones de espelta con crema de berenjena, tomate cherry y nueces.

Macarrones de espelta con crema de berenjena, tomate cherry y nueces.

vegetariano con gluten con lactosa con nueces rico en potasio rico en magnesio rico en fósforo

lista en

15 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Macarrones de espelta con crema de berenjena, tomate cherry y nueces.

Macarrones perfectamente envueltos en crema de color berenjena, el delicado sabor y el color de los tomates cherry concassé, las nueces crujientes y el aroma indistinguible de la albahaca fresca. . ¡Adecuado para aquellos que quieren disfrutar de un buen plato de pasta sin sacrificar el sabor o su propia línea!

Macarrones de espelta con crema de berenjena, tomate cherry y nueces. paso 1

paso 1

Primero debe cocer al vapor la berenjena, luego picarla en trozos grandes e insertarla con un diente de ajo (sin núcleo) en el vaporizador con dos dedos de agua. El ajo, durante la cocción, perderá su fuerte sabor que a veces puede molestar o no.

Macarrones de espelta con crema de berenjena, tomate cherry y nueces. paso 2

paso 2

Cuando las berenjenas se hayan ablandado, déjelas enfriar hasta que alcancen la temperatura ambiente, luego mezcle y mezcle con el queso untable (usé la línea Exquisa Fitline, como Filadelfia). ¡La crema de berenjena está lista!

Macarrones de espelta con crema de berenjena, tomate cherry y nueces. paso 3

paso 3

Mientras tanto, tallar todos los tomates en la superficie. Luego escúrrelos en la misma agua que usaron para las berenjenas (posiblemente agregando más en la misma olla para cubrirlas). Después de un minuto, sumergirlos durante 30 segundos en agua fría.

Macarrones de espelta con crema de berenjena, tomate cherry y nueces. paso 4

paso 4

El choque térmico hace posible pelar tomates fácilmente, luego separar los residuos (cáscaras y semillas) de la pulpa dividida en segmentos.

Macarrones de espelta con crema de berenjena, tomate cherry y nueces. paso 5

paso 5

Para terminar la preparación de los tomates concassé, cortar las rodajas en cuadrados. Mientras tanto, cocinar los macarrones (siempre en la misma olla, agregando agua si es necesario). Antes de escurrirla, cáscara y córtala en trozos grandes y tuestelas.

Macarrones de espelta con crema de berenjena, tomate cherry y nueces. paso 6

paso 6

Escurrir los macarrones, mezclar con la crema de berenjena, luego servir. Agregue los tomates concassé (hice dos cucharadas, si alguien sabe el nombre de esta técnica, escríbalo a continuación). Completa con las nueces crujientes y unas cuantas hojas de albahaca.

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