Fit zeppole de san giuseppe
3 recetas
Meringhe
ingredientes
personas
8
Huevo, clara
250 gramos
Zucchero semolato fine
500 gramos
Sal yodada
1 pizca
Aroma limón
gotas
postres de Italia - Piemonte
Meringhe
Meringhe
lista en
2 horas 45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Semplice ricetta ma super buona
preparación
paso 1
Mettere gli albumi con il pizzico di sale e le gocce di essenza al limone ,se vi fa piacere ( non sono essenziali) , in un recipiente e iniziare a montare con fruste elettriche
paso 2
Quando gli albumi iniziamo a montare aggiungere man mano lo zucchero semolato
paso 3
Continuare a montare finché il composto non farà la classica punta sulla frusta.
paso 4
Personalmente io lo faccio montare finché il composto diventa tiepido così le meringhe cuoceranno ancora meglio
paso 5
Preparare il forno a 95 gradi e infornare per 2:45 - 3:00 con forno ventilato e io metto un cucchiaio di legno a mette chiudo il forno così che l’umidità fuoriesca.
paso 6
Finita la cottura lasciate raffreddare e poi se vi fa piacere potete anche inzupparle nel cioccolato.
paso 7
Se volete farle colorate aggiungere colorante alimentare
