Tiramisu 'sin gluten
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Trozo de tiramisú
ingredientes
personas
8
Caffè miscela Excelente Altromercato
1 cucharita
Huevos
4 unidad
Azúcar blanca
120 gramos
Harina de arroz
70 gramos
Fécula de papa
20 gramos
Almidón de maíz, Maicena
10 gramos
Levadura para dulces
1 cucharita
Cacao in polvere
3 cucharitas
Mascarpone
300 gramos
Café espresso
2 cucharas
Crema untable de chocolate
100 gramos
postres de Italia
Trozo de tiramisú
Trozo de tiramisú
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Base de bizcocho de cacao y café rellena con una deliciosa crema de mascarpone ... ¡no muy agradable pero sí deliciosa!
preparación
paso 1
Separa las yemas de las claras. Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y espumosa. Luego agregue todos los polvos, harina, almidón, almidón, levadura, cacao y café.
paso 2
Además de batir las claras de huevo hasta que estén rígidas e incorporarlas con una espátula a la mezcla, mezclando suavemente. Vierte la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea a 180 grados durante 10/15 minutos.
paso 3
Tan pronto como esté cocinado, voltee la base sobre una hoja de papel pergamino del mismo tamaño, enrolle suavemente y deje enfriar.
paso 4
Prepare la crema mezclando el mascarpone con la crema para untar y el café hasta obtener una crema suave. Cuando la base se haya enfriado, desenróllela y retire con cuidado el papel de hornear utilizado para cocinar.
paso 5
Cubra la superficie con toda la crema de mascarpone dejando los bordes libres. Enrolle nuevamente con la ayuda de papel pergamino, apriete y refrigere al menos una hora.
paso 6
Luego recoja el rollo, corte una pieza en diagonal y colóquelo a un lado para formar el registro clásico. Espolvorea con cacao amargo o con mechones de crema de mascarpone.
