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19

compartes en

pastel de chocolate con crema de leche y trocitos de chocolate

ingredientes

personas

8

Huevos

5 unidad

Harina de trigo tipo 00

100 gramos

Cacao amargo

30 gramos

Fécula de papa

30 gramos

Azúcar blanca

160 gramos

Ralladura de piel de naranja

30 gramos

Leche entera

500 ml

Almidón de maíz, Maicena

60 gramos

Miel

1 cucharita

Azúcar blanca

100 gramos

Crema fresca

200 gramos

Agua

120 ml

Licor Alkermes

50 ml

Azúcar blanca

1 cuchara

Gotas de chocolate

100 gramos

Levadura para dulces

5 gramos

postres de Italia

pastel de chocolate con crema de leche y trocitos de chocolate

pastel de chocolate con crema de leche y trocitos de chocolate

vegetariano con gluten con huevos con lactosa

lista en

1 hora 50 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

pastel de chocolate con crema de leche y trocitos de chocolate

pastel de chocolate con crema de leche y trocitos de chocolate fresco y sabroso dulce hecho con un bizcocho con chocolate y un relleno de crema de leche suave. Ideal para los cumpleaños u ocasiones especiales.

pastel de chocolate con crema de leche y trocitos de chocolate paso 1

paso 1

Batir los huevos con el azúcar durante 20 minutos, hasta que la mezcla es suave y esponjoso.

pastel de chocolate con crema de leche y trocitos de chocolate paso 2

paso 2

En un bol tamizar la harina, el cacao, la harina y la levadura.

pastel de chocolate con crema de leche y trocitos de chocolate paso 3

paso 3

Añadir con cuidado y poco a poco hacia el óvulo. Remover con una espátula de la parte inferior hacia arriba.

pastel de chocolate con crema de leche y trocitos de chocolate paso 4

paso 4

Añadir la ralladura de unarancia.

pastel de chocolate con crema de leche y trocitos de chocolate paso 5

paso 5

Verter en un molde cm 24 engrasado y enharinado.

pastel de chocolate con crema de leche y trocitos de chocolate paso 6

paso 6

Hornear en horno precalentado a 170 ° C durante 50 min.

pastel de chocolate con crema de leche y trocitos de chocolate paso 7

paso 7

Deje que se enfríe con la puerta del horno abierta, a continuación, tire de ella hacia fuera del molde y dejar enfriar.

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pastel de chocolate con crema de leche y trocitos de chocolate paso 8

paso 8

Para el almíbar: En una cacerola, hervir el agua con una cucharada de azúcar. Apague y añadir el licor de café dulce o fuerte. Dejar enfriar por completo antes de verter en el pastel.

pastel de chocolate con crema de leche y trocitos de chocolate paso 9

paso 9

Para la crema: En una cacerola, hervir la leche. En un bol mezclar el azúcar con lamido de maíz. cuidado vierta la leche caliente sobre la mezcla. Revuelva con un batidor o una cuchara de madera.

pastel de chocolate con crema de leche y trocitos de chocolate paso 10

paso 10

Agregar la miel. Cocer a fuego lento hasta que la mezcla se espese. Dejar enfriar cubierta con película.

pastel de chocolate con crema de leche y trocitos de chocolate paso 11

paso 11

Batir la crema helada. Añadir la crema a la crema, revolviendo suavemente de abajo hacia arriba.

pastel de chocolate con crema de leche y trocitos de chocolate paso 12

paso 12

Divida el bizcocho en tres discos. : Coloque la base en una fuente de servir. Húmeda y añadir la primera capa de crema de la leche. Espolvorear con trocitos de chocolate.

pastel de chocolate con crema de leche y trocitos de chocolate paso 13

paso 13

Coloque la segunda capa y continuar como antes.

pastel de chocolate con crema de leche y trocitos de chocolate paso 14

paso 14

Decorar la superficie con crema de leche, migas de bizcocho, chocolate y trocitos de chocolate.

pastel de chocolate con crema de leche y trocitos de chocolate paso 15

paso 15

Almacenar en el refrigerador durante por lo menos 2 horas antes de servir.

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