6

compartes en

Mermelada de higo

ingredientes

personas

4

Higos

1.2 chili

Azúcar blanca

500 gramos

Limones

1 unidad

Agua

80 ml

conservas de Italia - Puglia

Mermelada de higo

Mermelada de higo

vegano rico en potasio

lista en

1 hora 20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Mermelada de higo

Una de las primeras conservas que nos divertiremos preparando, en Puglia, en vista del otoño y el invierno, ¡es la mermelada de higo! La mermelada de higo es una de las mermeladas más nutritivas hechas con fruta.

Mermelada de higo paso 1

paso 1

Primero limpie, lave y retire los pedúnculos y la cáscara de los higos.

Mermelada de higo paso 2

paso 2

Córtalos en cuartos y déjalos a un lado.

Mermelada de higo paso 3

paso 3

Toma un limón y pélalo con un pelador de papas manteniendo la cáscara a un lado. Córtalo por la mitad y retira el jugo manteniéndolo a un lado.

Mermelada de higo paso 4

paso 4

Ahora vierta los higos en una cacerola junto con el agua.

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Mermelada de higo paso 5

paso 5

Poner el azúcar y la cáscara de limón con el jugo. Calienta todo removiendo la espuma con una cuchara ranurada para obtener una mermelada brillante.

Mermelada de higo paso 6

paso 6

Continuar revolviendo para no atacar la mezcla.

Mermelada de higo paso 7

paso 7

Cuando este último haya alcanzado una temperatura de 104 ° C, apague el fuego y deje que se enfríe un poco. La piel que se habrá formado en la superficie debe mezclarse con la mermelada.

Mermelada de higo paso 8

paso 8

Después de este paso, viértalo en frascos (previamente desinfectados) con un embudo para atascos y déjelo a 1 cm del borde.

Mermelada de higo paso 9

paso 9

Atornille las tapas firmemente, pero no demasiado apretado. Con el calor de la mermelada, se formará el vacío que permite que se conserve durante mucho tiempo.

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