Conduce con habas verdes y ricotta
10 recetas
frijoles de pasta, patatas y mejillones
ingredientes
personas
4
Pasta mafalda
350 gramos
Mejillones
60 gramos
Papas
150 gramos
Alubias borlotti
300 gramos
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Ajo
4 dientes
Apio
1 tallo
Romero fresco
4 ramitas
Sale
a gusto
primer plato de Italia
frijoles de pasta, patatas y mejillones
frijoles de pasta, patatas y mejillones
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un primer plato sabroso que destaca la combinación de mejillones y judías, acompañado de patatas, amado por todo el mundo!
preparación
paso 1
Limpiar los mejillones y enjuague varias veces con agua hasta que quede claro. En una cacerola vierta el aceite, el ajo y el apio y rehogar. Verter los mejillones, cierre la tapa y cocer durante 3-4 minutos a fuego medio-alto. Los mejillones se cocinan cuando se abre.
paso 2
Recuperar los mejillones de agua, filtrarla y lo utilizan para cocinar y suavizar los granos en remojo la noche anterior (alrededor de 8 horas de descanso)
paso 3
Triturar los granos para obtener una crema que se debe pasar en un colador 1 o 2 veces mejor.
paso 4
Mientras que los granos de cocinar, hornear durante 3 minutos en agua hirviendo con sal las patatas cortadas en cubos de 1x1cm.
paso 5
Cocine Mafalde corte en agua con un puñado de sal. Una vez cocido, volar la masa con las patatas en una sartén con aceite de oliva con sabor a romero. Permitir un poco de patatas para la junta.
paso 6
Ponga en la parte inferior de la placa de la crema de judías, con un anillo estaba por encima de la masa omitido en la sartén, adornar con mejillones, las patatas restantes, romero y un romero aceite de oliva poco de oliva.
