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La berenjena a la parmesana
ingredientes
personas
8
Berenjenas
3 unidad
Sémola
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
50 gramos
Mozzarella para pizza
150 gramos
Parmesano
30 gramos
Conserva de tomate
500 gramos
Cebollas
1 unidad
Apio
1/2 tallo
Zanahorias
1 unidad
platos únicos de Italia
La berenjena a la parmesana
La berenjena a la parmesana
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Plato único con berenjenas fritas ... para el día de Sgarro!
preparación
paso 1
En una cacerola, prepare una salsa de tomate friendo cebolla, zanahoria, apio y aceite. Agregue más tomate y cocine durante media hora o hasta que espese.
paso 2
Cortar las berenjenas en rodajas para el lado largo de 3-4 mm de grosor (uso una mandolina) y empanarlas en la sémola. Freír en aceite de semilla hirviendo.
paso 3
Ensamblaje: alterna una capa de berenjenas con una capa de salsa de tomate, rodajas de mozzarella y parmesano.
paso 4
Hornear o freir al aire, hasta que se cree una bonita corteza dorada.
paso 5
El rendimiento de esta receta es de dos bandejas de aluminio de 4 porciones. ¡Cociné uno y el otro se congelará crudo, listo para un futuro día de trampa!
