albóndigas Spätzli o del Tirol con mantequilla derretida
16 recetas
Lasagna bianca alle zucchine
ingredientes
personas
6
Pasta al huevo, Lasaña
250 gramos
Leche descremada
1000 ml
Harina de trigo tipo 0
100 gramos
Manteca, mantequilla
50 gramos
Nuez moscada
1 pizca
Mozarella Light
1 unidad
Parmesano rallado
4 cucharas
Zucchine Trombetta
1 unidad
Caldo vegetal
500 ml
primer plato de Italia - Piemonte
Lasagna bianca alle zucchine
Lasagna bianca alle zucchine
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Si vede che le zucchine in questo periodo mi escono dalle orecchie? Allora, come unire il miracolo della lasagna, citando Garfield ed i miei figli, con questa stupenda e versatile verdura estiva? In più, come spesso succede da noi, il latte non bastava e così abbiamo pensato al brodo di verdure per allungare la besciamella... Non me ne vogliano i puristi o chef provetti... Ma di necessità, virtù! E allora, Voilà: la nostra lasagna alle zucchine.
preparación
paso 1
Preparare la besciamella: sciogliere il burro e la farina, finché non si amalgama, lasciandolo colorare un po', senza bruciarlo. Unire latte caldo e brodo, un po' alla volta, continuando a girare. Far cuocere a fuoco dolce, addensare e dare una spolverata di noce moscata e sale.
paso 2
Mettere della besciamella sul fondo della teglia, adagiare le sfoglie di pasta fresca, aggiungere un mestolo di besciamella, un po' di mozzarella, una spolverata di parmigiano e una manciata di zucchine grattugiate. Ripetere con gli strati fino a esaurimento della sfoglia.
paso 3
Cuocere in forno già caldo, a 180º per 15-20 minuti. Servire caldo e buon appetito!
