Conduce con habas verdes y ricotta
de
58 recetas
Ragout de lentejas
ingredientes
personas
1
Lentejas
50 gramos
Cebollas
1 mitad
Sale
1 pizca
Aceite de oliva virgen extra
1 cuchara
Romero fresco
1/2 ramita
primer plato de Italia - Piemonte
Ragout de lentejas
Ragout de lentejas
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Ragout de lentejas. Una excelente combinación para consumir legumbres combinadas con cereales / pasta / pan. Su combinación, de hecho, le permite completar los aminoácidos esenciales que al consumir solo las legumbres permanecen incompletas (esto no significa que no sean buenas, por el contrario, los aminoácidos estarán presentes, pero unidos a los presentes en los cereales se complementan entre sí dando un mayor beneficio). No olvidemos que son ricos en fibra y minerales listos para regenerar cualquier deficiencia que manifieste el cuerpo. El ragú de lentejas es una forma sabrosa de consumir legumbres para jóvenes y mayores.
preparación
paso 1
Para optimizar los tiempos de cocción, remoje las lentejas durante aproximadamente 2 horas. Este paso también se puede omitir ya que se hidrata en la cocción, en este caso, dejar la salsa de tomate más líquido será efectivo, si es necesario, proceda a remojar
paso 2
Prepara el salteado con cebolla, aceite, agua, sal y romero y cuando todo esté cocido agrega la salsa de tomate y solo después de 10 minutos las lentejas
paso 3
Remojo durante unos 30 minutos, sin remojo 45/50. Considere si le gusta el diente o las escamas. La lenteja se cocinará absorbiendo el agua, así que no dejes la salsa demasiado seca.
paso 4
Acompañé esta salsa con macarrones de trigo integral y parmesano.
