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compartes en

Galletas de san valentin

ingredientes

personas

4

Harina de trigo tipo 00

250 gramos

Manteca, mantequilla

125 gramos

Azúcar blanca

100 gramos

Huevos

1 unidad

Cáscara de limón rallada

2 cucharitas

Levadura para dulces

6 gramos

Vanillina

1 bolsita

Chocolate fundido vegano

150 gramos

Crema fresca

100 gramos

postres de Italia - Puglia

Galletas de san valentin

Galletas de san valentin

vegetariano con gluten con huevos con lactosa rico en fósforo

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Galletas de san valentin

¡Si amas las galletas y quieres impresionar a tu pareja, las galletas de San Valentín pueden ser un regalo dulce!

Galletas de san valentin paso 1

paso 1

Derrita la mantequilla en una cacerola, luego deje que se enfríe.

Galletas de san valentin paso 2

paso 2

Luego, en un bol, vierta la harina tamizada, el azúcar, la levadura tamizada, la vainilla, la cáscara rallada de medio limón (o naranja) y mezcle los ingredientes secos.

Galletas de san valentin paso 3

paso 3

Añadir el huevo y la mantequilla y comenzar a mezclar.

Galletas de san valentin paso 4

paso 4

Transfiera con la mezcla sobre una superficie de trabajo para amasar con las manos. Trabajar la masa hasta obtener una masa suave y homogénea.

Galletas de san valentin paso 5

paso 5

Forme una bola, envuélvala en la película de alimentos y guárdela en el refrigerador durante al menos media hora.

Galletas de san valentin paso 6

paso 6

Después de descansar en el refrigerador con un rodillo, coloque la masa sobre una tabla de masa (enharinada) hasta obtener una hoja de aproximadamente medio centímetro de grosor.

Galletas de san valentin paso 7

paso 7

El uso de galletas moldes (o coppapasta, o moldes) hizo galletas.

Galletas de san valentin paso 8

paso 8

Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, luego hornee en un horno estático y precaliente a 180 grados durante unos 12-15 minutos. Las galletas están listas cuando están ligeramente doradas pero no se queman.

Galletas de san valentin paso 9

paso 9

Tan pronto como salen del horno todavía están demasiado blandos, déjelos enfriar completamente antes de transferirlos a una bandeja.

Galletas de san valentin paso 10

paso 10

PREPARACIÓN DE CRISTAL DE CHOCOLATE: Cortar el chocolate negro en trozos.

Galletas de san valentin paso 11

paso 11

En una cacerola agregue la crema líquida y deje que hierva.

Galletas de san valentin paso 12

paso 12

Retire la crema del fuego y agregue el chocolate oscuro, revuelva hasta que se derrita por completo. Deje que se enfríe durante 10 a 15 minutos, dependiendo de la temperatura de la casa, tendrá que obtener una consistencia fácil de trabajar, no demasiado líquida ni sólida.

Galletas de san valentin paso 13

paso 13

Sumerja la mitad de cada galleta en el chocolate y colóquela en una rejilla para enfriar.

Galletas de san valentin paso 14

paso 14

Decore las galletas con galletas azucaradas y de colores antes de que el chocolate se solidifique.

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