Pan integral con cúrcuma
24 recetas
Croissants salados Semillas de quark y amapola
ingredientes
personas
8
Harina integral
300 gramos
Harina de manitoba
200 gramos
Quark magro
250 gramos
Semillas de amapolas
2 cucharas
Aceite de arroz
80 gramos
Levadura de cerveza fresca
8 gramos
Sale
30 gramos
Miel
1 cucharita
Agua
1 vaso
entradas de Italia - Umbria
Croissants salados Semillas de quark y amapola
Croissants salados Semillas de quark y amapola
lista en
5 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Estos croissants son fáciles de hacer ligeros y perfectos para un aperitivo original. Perfecto para rellenar como quieras.
preparación
paso 1
Combine todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea, dejando a un lado 50 gr de quark que servirán para la farcitira. Déjalo subir hasta que se duplique.
paso 2
Divida en 4 cucharadas, déjelas reposar durante otros 15 minutos, cubiertas con un paño húmedo. Desenrolle cada barra en un círculo pequeño de aproximadamente 25 cm.
paso 3
Separe el quark entre círculos (puede reemplazarlo con Filadelfia u otro queso untable). Extiende la pila de círculos hasta unos 30 cm.
paso 4
Divide el círculo de masa en 16 triángulos y enróllalos desde la parte ancha del triángulo.
paso 5
Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, cubra con un paño húmedo y deje que suba hasta que se duplique. Tardará unas dos horas. Una levadura conseguida pincelada con clara de huevo o un poco de leche.
paso 6
Hornee a 200 ° en modo estático durante unos 20 minutos.
