Conduce con habas verdes y ricotta
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Pitta Apulia con hojas de nabo
ingredientes
personas
4
Papas
5 unidad
Nabos
400 gramos
Cebollas
1 unidad
Alcaparras
1 cuchara
Tomatitos
10 unidad
Huevos
2 unidad
Parmesano rallado
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Sale
a gusto
Orégano
a gusto
Pimienta
a gusto
platos únicos de Italia - Puglia
Pitta Apulia con hojas de nabo
Pitta Apulia con hojas de nabo
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una reinterpretación aún más apulia de la típica pitón de Salento, una increíble bondad fácil y sabrosa a base de papa
preparación
paso 1
Hervir las papas por unos 30 minutos o hasta que estén suaves. Limpie las hojas de nabo y hiérvalas también durante unos diez minutos.
paso 2
Mientras tanto, prepara la salsa. En una sartén, dore la cebolla picada en aceite bajo a fuego lento. Después de 10 minutos agregue los tomates picados, alcaparras, sal, pimienta y abundante orégano. Dejar cocinar por otros 10 minutos.
paso 3
Con un machacador de papas, triture las papas y colóquelas en un tazón grande. Agregue el queso rallado, los huevos, una pizca de sal, pimienta y mezcle bien.
paso 4
Engrase la base de la sartén con dos cucharadas de la salsa preparada. Extienda la mitad de la mezcla de papa. Extienda parte de la salsa de cebolla y tomate y la mitad de los nabos sobre las papas.
paso 5
Haga la segunda capa con las papas restantes, nivele bien y distribuya sobre toda la salsa. Hornee en un horno caliente a 180 grados durante 30 minutos. Antes de servir, coloque el resto de nabos en la superficie.
