Conduce con habas verdes y ricotta
120 recetas
Panzerotti ligero, al horno en el horno.
ingredientes
personas
4
Farina di frumento tipo 1
100 gramos
Sémola
200 gramos
Agua mineral natural
150 gramos
Levadura madre deshidratada
4 gramos
Sale
4 gramos
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Tomates pelados en cubos
a gusto
Albahaca
a gusto
Ajo
1 diente
panadería de mundo
Panzerotti ligero, al horno en el horno.
Panzerotti ligero, al horno en el horno.
lista en
7 horas 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Los panzerotti son uno de los grandes clásicos cuando se trata de picnic o comida para caminar. En esta versión, rica en verduras y al horno, ¡se presentan en una prenda ligera!
preparación
paso 1
En un tazón grande, derrita la levadura en el agua. Añadir la sal y la harina poco a poco. Amasar primero con una cuchara de madera, luego con la mano hasta que esté suave.
paso 2
Forme una bola con la masa, póngala en un recipiente y cúbrala con una envoltura de plástico. Coloque el tazón en el horno y déjelo al menos hasta que se doble (puede tomar de 4 a 6 horas).
paso 3
Al final del proceso de levantamiento, recupere la masa y divídala en 8 bolas más o menos del mismo peso. Colóquelos en un estante ligeramente enharinado y cúbralos con una envoltura de plástico.
paso 4
Mientras tanto prepara el relleno. Esta receta puede caber en un gran número de variantes diferentes. Para el relleno de tomate tomé un trozo de tomate picado y agregué hojas de albahaca picadas y ajo picado.
paso 5
Recupere las bolas de masa, enróllelas con un rodillo para obtener discos de unos 15 cm de diámetro. Coloque el relleno en el centro y cierre el panzerotti sellando bien los bordes.
paso 6
Luego colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino y cúbralos nuevamente con la película transparente para que descansen durante aproximadamente 20 minutos. Mientras tanto, caliente el horno a 220 ° C, luego cepille la superficie con una pizca de aceite.
paso 7
Cocínelos por unos 15 a 20 minutos, luego déjelos enfriar en una parrilla por unos momentos antes de servirlos.
