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compartes en

Pasta al horno cubierta con berenjenas.

ingredientes

personas

5

Salsa de tomate fresco, casera

1 litro

Chorizo de suino

2 unidad

Caciocavallo

300 gramos

Parmesano

100 gramos

Melanzane rotonde

1 chilo

Sal yodada

3 pizcas

Cipolla

1 mitad

Aceite de girasol

1 litro

Mezze maniche

500 gramos

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

primer plato de Italia - Calabria

Pasta al horno cubierta con berenjenas.

Pasta al horno cubierta con berenjenas.

con carne con gluten con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pasta al horno cubierta con berenjenas.

¡Una receta sabrosa para hacer una pasta horneada diferente y muy, muy sabrosa!

Pasta al horno cubierta con berenjenas. paso 1

paso 1

Corte las berenjenas a lo largo con un grosor de 0,5 cm y colóquelas en un colador con sal gruesa durante al menos una hora para perder su sabor amargo. Mientras tanto, saltear la cebolla en una sartén y luego agregar el puré y la sal

Pasta al horno cubierta con berenjenas. paso 2

paso 2

Cortar el caciocavallo en cubos muy pequeños, desmenuzar la salchicha fresca y dejar todo a un lado. Después del tiempo necesario, enjuague las berenjenas con agua corriente, teniendo cuidado de limpiarlas con un paño limpio.

Pasta al horno cubierta con berenjenas. paso 3

paso 3

Freír las berenjenas en abundante aceite de girasol caliente y luego colocar las berenjenas en papel absorbente de cocina para absorber el exceso de aceite. Hierva una olla con agua hirviendo con sal y baje las medias mangas

Pasta al horno cubierta con berenjenas. paso 4

paso 4

Escurrir las medias mangas muy al dente, agregarlas a la sartén con la salsa y mezclar bien, apagar el fuego y agregar la mitad de la salchicha y el caciocavallo previamente cortado. Toma una bandeja para hornear y coloca una capa de berenjena en el fondo.

Pasta al horno cubierta con berenjenas. paso 5

paso 5

Organice las rebanadas de berenjenas verticalmente incluso en los bordes de la sartén. Luego agregue la mitad de la pasta con sabor a parmesano, el resto de la salchicha y el caciocavallo y nuevamente la pasta y el queso parmesano. Doble las rebanadas de berenjena en los bordes de la masa

Pasta al horno cubierta con berenjenas. paso 6

paso 6

Y hacer otra capa de berenjena. Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 30-35 minutos y disfrute!

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