Scaccia patatas y cebollas
de
58 recetas
Plato individual 1
ingredientes
personas
1
Macarrones de harina integral
60 gramos
Pulpa de tomate
2 cucharas
Alubias verdes
200 gramos
Carré de cerdo
2 lonjas
Aceite de oliva virgen extra
1 cuchara
platos únicos de Italia - Piemonte
Plato individual 1
Plato individual 1
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Esta publicación no pretende ser una receta, sino un ejemplo de un solo plato para el almuerzo / cena integrando todos los macronutrientes principales en la misma comida. El plato principal debe consistir en: 50% de verduras, judías verdes en este caso con fruta después del almuerzo (no obligatorio) 25% de carbohidratos complejos, pasta 25% de proteína, carne de lomo. Obviamente todo está rodeado de agua y aceite de oliva virgen extra que tendrá la función de grasas insaturadas, pero sobre todo actividad física. ¿Cuántos de ustedes toman este enfoque?
preparación
paso 1
Premisa: el momento en que ingresé es para lomo de cerdo, te dejo mi método de preparación en caso de que quieras proponerlo nuevamente. Lo preparé el día anterior y solo quedan dos rebanadas que terminé al día siguiente porque no se tira nada
paso 2
Enciendo el horno a 200 ° y mientras tanto, ato el lomo con la cuerda, lo selo en una sartén antiadherente con un diente de ajo, romero y laurel. Lo sello bien por los 4 lados a fuego alto y una vez sellado, mezclo con 1/2 vaso de vino blanco y dejo que se evapore
paso 3
Apago el fuego, y lentamente el lomo en una sartén de cerámica con la salsa, agrego la sal y lo pongo en el horno durante unos 40 minutos, dependiendo del tamaño del trozo de carne. Una vez cocido, lo envuelvo en papel de aluminio y lo dejo enfriar para mantener los jugos.
paso 4
Una vez frío, cortar en rodajas finas para calentar y servir. Los frijoles simplemente se cocinaron al vapor, mientras que la sala de tomates es una salsa simple hecha solo con chalotes, albahaca y aceite de oliva virgen extra.
