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Conduce con habas verdes y ricotta
segundo plato de Italia
Soufflé De Setas
Soufflé De Setas
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Suave y sabroso
Pique los champiñones y dore con la cebolla, el aceite, la sal y la pimienta. Poner a un lado.
En una cacerola pequeña derrita la mantequilla, agregue la harina y mezcle con un batidor para evitar los bultos. Deje que espese, agregue la leche, revolviendo constantemente, sal, pimienta y finalmente la yema.
Deje enfriar. Batir la clara de huevo hasta que esté rígida con una pizca de sal.
Añadir las setas a la crema.
También incorpore la clara de huevo con movimientos de abajo hacia arriba para no desensamblar la mezcla.
Transfiera a moldes engrasados llenándolos por 2/3 y hornee en un horno estático a 160 ° C durante aproximadamente 40 minutos.
Retirar del horno y servir caliente!