Conduce con habas verdes y ricotta
postres de Italia
Crepes De Harina De Castaño
Crepes De Harina De Castaño
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Deliciosos crepes, sin gluten, dulces sin azúcar: los crepes de harina de castaño. Si te gusta el castagnaccio ¡pruébalos!
preparación
paso 1
¿Te gustan las castañas como yo? Lástima que la temporada sea tan corta ... Pero tenemos un recurso inteligente, la harina de castaña. Además del clásico castagnaccio, puede preparar deliciosos crepes: los que en Toscana llaman necci. Preparar los ingredientes!
paso 2
Tamice la harina de castaño, ya que tiende a hacer bultos. Añadir la pizca de sal, revolver.
paso 3
Vierta el agua un poco a la vez, revolviendo constantemente. Vierta la cucharada de aceite, revuelva.
paso 4
Necesitarás obtener una mezcla fluida. Deje reposar al bateador por 15-20 minutos.
paso 5
Engrasar una sartén con un cepillo de cocina; cuando alcance la temperatura, vierta un cucharón de masa, gire la sartén para que se distribuya uniformemente y deje que se cocine hasta que cambie de color.
paso 6
Ahora, con la ayuda de dos espátulas, al estar libres de gluten, estos crepes son un poco frágiles. Cocinar durante un par de minutos. Crepe listo! Continuar así con todo el bateador. Obtendrás 7 crepes de 20 cm.
paso 7
Rellénalos y ... ¡buen desayuno o merienda!