Conduce con habas verdes y ricotta
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Focaccia de queso Recco (receta original)
ingredientes
personas
5
Harina de manitoba
250 gramos
Aceite de oliva virgen extra
25 gramos
Agua mineral natural
125 gramos
Sale
5 gramos
Queso Certosa clásico
250 gramos
platos únicos de Italia - Liguria
Focaccia de queso Recco (receta original)
Focaccia de queso Recco (receta original)
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Logré la tarea imposible: ¡Foco de focos recco como nació! Fantástico!
preparación
paso 1
En un tazón grande, tamizar la harina con la sal.
paso 2
Haga un agujero en el centro, vierta aceite y agua y amase hasta que tenga una masa suave.
paso 3
Divida la masa en 2 partes iguales, envuelva ambas piezas de masa en la película y déjela reposar a temperatura ambiente (quizás cubierta con un paño) durante unos 40 minutos.
paso 4
Una vez que haya pasado el tiempo de reposo, engrase una sartén de 3525 cm y extienda la primera masa a mano hasta que esté muy delgada, casi transparente, teniendo cuidado de no romperla y colóquela suavemente sobre la sartén.
paso 5
Extienda la Casa del Cuerpo sobre toda la masa en toques del tamaño de una nuez (se derretirá y distribuirá con la cocción).
paso 6
Haga lo mismo con la otra masa, colóquela sobre la anterior y cierre bien los bordes.
paso 7
Cepille la superficie con aceite, taladre los agujeros para evitar que se hinche durante la cocción y hornee en un horno estático a 270/300 ° durante aproximadamente 8 minutos. Teniendo en cuenta que los hornos caseros suelen alcanzar un máximo de 250 ° C, aumenta ligeramente el tiempo de cocción.
paso 8
Retirar del horno y servir caliente!
