25

compartes en

Ciambotto Di Verdure Pugliese

ingredientes

personas

4

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Cipolla

1 unidad

Papas

2 unidad

Calabacín

2 unidad

Tomatitos

6 unidad

Pimientos rojos

1 unidad

Pimientos amarillos

1 unidad

Berenjenas

1 unidad

Sale

a gusto

Pimienta

a gusto

Albahaca

7 hojas

platos únicos de Italia - Puglia

Ciambotto Di Verdure Pugliese

Ciambotto Di Verdure Pugliese

vegano rico en fibra fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Ciambotto Di Verdure Pugliese

Tra i piatti poveri della tradizione culinaria contadina pugliesi c'è il Ciambotto di verdure!

Ciambotto Di Verdure Pugliese paso 1

paso 1

Per preparare il Ciambotto di verdure lavate, asciugate e mondare le verdure.

Ciambotto Di Verdure Pugliese paso 2

paso 2

In un ampia padella, fate rosolare una cipolla tritata finemente.

Ciambotto Di Verdure Pugliese paso 3

paso 3

Una volta dorata, unite tutte le verdure e fatele rosolare per qualche minuto. Infine unite i pomodorini lavati e tagliati a metà.

Ciambotto Di Verdure Pugliese paso 4

paso 4

Unite un bicchiere di acqua, regolate di sale, pepe e procedete alla cottura delle verdure per 20-25 minuti. In ultimo controllatele di sapidità, poi aggiungete ancora qualche fogliolina di basilico tagliuzzato.

Ciambotto Di Verdure Pugliese paso 5

paso 5

Scuotere la pentola di tanto in tanto ed evitare di usare il cucchiaio per non sfaldare le verdure.

Ciambotto Di Verdure Pugliese paso 6

paso 6

Spegnete quando tutto risulta tenero e ben amalgamato.

Ciambotto Di Verdure Pugliese paso 7

paso 7

Lasciate riposare e consumate a temperatura ambiente!

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