Conduce con habas verdes y ricotta
platos únicos de Italia - Lombardia
Crema de maíz con fondue de taleggio y trufa
Crema de maíz con fondue de taleggio y trufa
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
La colaboración con East Lombardy permitió crear esta receta, típica de la cocina rural de Lombardía. En la caja encontrará todos los ingredientes de alta calidad en las cantidades correctas, para cocinar de la manera más simple esta receta gourmet. My Cooking Box, Chef por pasión!
preparación
paso 1
Llevar a ebullición una olla con 1,50 litros de agua y agregar las bolsitas de sal.
paso 2
Retire 1 cucharada de harina del paquete y colóquelo en un recipiente pequeño (se usará para preparar el aderezo final).
paso 3
Cuando el agua hierva, baje la temperatura por un minuto y vierta la harina de maíz a la lluvia, revolviendo constantemente con un batidor hasta que se espese.
paso 4
Baje el fuego al mínimo y cocine por 40 minutos, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera (dependiendo del tipo de estufa usada y de la llama, el tiempo de cocción varía de 35 a 45 minutos).
paso 5
Derrita la fondue (que se encuentra en la caja) en una sartén antiadherente durante 2 minutos a fuego lento.
paso 6
Caliente la harina a un lado durante 2 minutos en una sartén antiadherente. Agregue la mantequilla de trufa (que se encuentra en la caja) y saltee durante otros 2 minutos.
paso 7
Con la ayuda de una cuchara ponga la crema de maíz en los platos, vierta sobre cada porción la fondue de taleggio y rocíe con mantequilla de trufa y harina crujiente.
paso 8
Sirve el plato muy caliente.