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compartes en

Focaccia suave (con solo 1 g de levadura)

ingredientes

personas

6

Harina de trigo tipo 0

500 gramos

Agua

350 ml

Levadura de cerveza seca

1 gramo

Aceite de oliva virgen extra

6 cucharas

Sale

15 gramos

Azúcar blanca

2 cucharitas

panadería de Italia

Focaccia suave (con solo 1 g de levadura)

Focaccia suave (con solo 1 g de levadura)

vegano con gluten con grasas saludables

lista en

9 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Focaccia suave (con solo 1 g de levadura)

Muy suave por dentro, pero con una deliciosa costra dorada en el exterior, es perfecto para disfrutar solo, pero no demasiado bajo, se presta muy bien para ser cortado y relleno con carnes y embutidos.

Focaccia suave (con solo 1 g de levadura) paso 1

paso 1

En un tazón grande mezcle la harina con polvo de hornear y azúcar, luego agregue el aceite, el agua, finalmente la sal y vuelva a mezclar. Transfiera la masa a una superficie enharinada y trabaje con sus manos durante al menos 10-15 minutos. Agregue muy poca harina si es necesario.

Focaccia suave (con solo 1 g de levadura) paso 2

paso 2

Una vez que haya obtenido una masa elástica y homogénea, vuelva a colocarla en el bol con un poco de aceite, cúbrala con un paño y déjela subir durante 6-7 horas.

Focaccia suave (con solo 1 g de levadura) paso 3

paso 3

Una vez fermentado, ponga la masa en la bandeja para hornear, engrasada con aceite, extiéndala con sus manos suavemente y colóquela en el horno para que se levante durante otra hora.

Focaccia suave (con solo 1 g de levadura) paso 4

paso 4

Después de este tiempo, con los dedos haga agujeros en la superficie de la focaccia y distribuya la emulsión de agua y aceite y sal al gusto.

Focaccia suave (con solo 1 g de levadura) paso 5

paso 5

Deje reposar la focaccia durante otros 30 minutos, luego hornee a 200 ° C, ventile el horno y cocine por unos 20 minutos, o hasta que esté dorado en la superficie.

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