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Champiñones y setas seitanas

ingredientes

personas

4

Champignon, champiñones

800 gramos

Seitan

400 gramos

Zanahorias

1 unidad

Chalote

1 unidad

Perejil

1 ramita

Aceite de oliva virgen extra

un po'

Sale

2 pizcas

segundo plato de Italia

Champiñones y setas seitanas

Champiñones y setas seitanas

vegano con gluten

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Champiñones y setas seitanas

La receta de champiñones y setas seitanas se toma de Cucinare a Colori, un libro de recetas de verduras, saludable y sabroso para las 4 estaciones. En el libro los champiñones se dejan completos y se rellenan con seitán, zanahorias, chalotes y apio. Cambié la forma, pero la sustancia es la misma, desafortunadamente no encontré algunas setas grandes para rellenar, pero me gustó la combinación de seitán con champiñones y no me perdí la receta.

Champiñones y setas seitanas paso 1

paso 1

Primero limpie los hongos del suelo y córtelos en cuatro si son grandes o dos si son más pequeños.

Champiñones y setas seitanas paso 2

paso 2

Preparar una pequeña cantidad de zanahorias, chalotes y seitán.

Champiñones y setas seitanas paso 3

paso 3

En una sartén, agregue un chorrito de aceite de oliva virgen extra y fríe las verduras cortadas en cubitos y seitan.

Champiñones y setas seitanas paso 4

paso 4

Dorar bien y luego agregar los champiñones, verter un dedo de agua, cubrir con la tapa y cocinar bien, volteando de vez en cuando.

Champiñones y setas seitanas paso 5

paso 5

A medida que los champiñones cocinan el exceso de agua, se evaporará, así que no se preocupe.

Champiñones y setas seitanas paso 6

paso 6

Una vez cocido, agregue el perejil picado, deje reposar por otros cinco minutos y luego sirva, ¡eso es todo!

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