117 ricette

16

condividi su

Funghi Champignon e seitan

ingredienti

persone

4

Funghi champignon

800 grammi

Seitan

400 grammi

Carote

1 unità

Scalogni

1 unità

Prezzemolo

1 rametto

Olio extravergine di oliva

un po'

Sale

2 pizzichi

Secondi Piatti da Italia

Funghi Champignon e seitan

Funghi Champignon e seitan

vegano con glutine

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Funghi Champignon e seitan

La ricetta dei funghi champignon e seitan è presa da Cucinare a Colori, un libro di ricette veg, sane e gustose per le 4 stagioni. Nel libro i champignon vengono lasciati interi e vengono riempiti con seitan, carote, scalogno e sedano. Io ho cambiato la forma, ma la sostanza è la stessa, purtroppo non ho trovato dei bei funghi grossi da farcire, ma piacendomi molto l’abbinamento seitan con champignon non mi sono fatta scappare la ricetta.

Funghi Champignon e seitan step 1

step 1

Per prima cosa pulite i funghi champignon dalla terra e tagliateli in quattro se sono grossi oppure in due se sono più piccoli.

Funghi Champignon e seitan step 2

step 2

Preparate una dadolata di carote, scalogno e seitan.

Funghi Champignon e seitan step 3

step 3

In una padella aggiungete un filo di olio extravergine di oliva e fate soffriggere la dadolata di verdure e seitan.

placeholder step

sponsor dell'autore

Funghi Champignon e seitan step 4

step 4

Rosolate per bene quindi aggiungete i funghi champignon, versate un dito di acqua, coprite con il coperchio e lasciate cuocere per bene girando di tanto in tanto.

Funghi Champignon e seitan step 5

step 5

Mano a mano che i funghi cuociono l’acqua in eccesso evaporerà per cui non preoccupatevi.

Funghi Champignon e seitan step 6

step 6

Una volta cotti aggiungete il prezzemolo tagliato fine, lasciate insaporire per altri cinque minuti quindi servite, ecco fatto!

Loading pic