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Conduce con habas verdes y ricotta
segundo plato de Italia - Puglia
Municeddhre salentine
Municeddhre salentine
lista en
25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Entre los platos pobres de la cocina de Salento se encuentran el Municeddhre!
Lavar los caracoles en el agua con sal gruesa para purificarlos completamente.
Hervir en abundante agua sin sal. (Si, en cambio, lávelos solo con agua, puede hervirlos en abundante agua salada). - Cocinar los caracoles es de 10-15 minutos.
En una sartén aparte, prepare un salteado con aceite de oliva virgen extra, cebolla, pimiento rojo y algunas hojas de laurel.
Cuando la cebolla comience a dorarse, vierta los caracoles en una sartén e inmediatamente un vaso de vino blanco.
Agregue los tomates a su gusto, de lo contrario deje los caracoles en el vino. Cocine los caracoles en el salteado durante 5-10 minutos, luego apague.
Deje que los caracoles se cocinen en la sartén durante 5-10 minutos, luego apague.