Kamut Rigatoni a la crema de calabacín, zanahoria y queso cottage
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Espagueti crema de zanahorias y puerros con almendras
ingredientes
personas
4
Spaghetti
320 gramos
Puerro
1 unidad
Zanahorias
10 unidad
Almendras
60 gramos
Ricota
60 gramos
Sal yodada
a gusto
Pimienta
a gusto
Nuez moscada
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
primer plato de Italia
Espagueti crema de zanahorias y puerros con almendras
Espagueti crema de zanahorias y puerros con almendras
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
A veces puede ser un problema para encontrar algo apetecible y colorido proponer a nuestros hijos. Estos fideos no pueden resistir.
preparación
paso 1
Monda leek, utilice la parte verde para preparar un caldo y se corta la parte blanca en rodajas finas. Lavar la zanahoria, raschiale y cortar en trozos irregulares.
paso 2
Hacen calentar unas cucharadas de aceite en una sartén grande, agregar los puerros, permiten a freír un minuto pocos, habitación y cocine por 5 minutos.
paso 3
Añadir las zanahorias, se toma el gusto, mezclar y húmedo con un par de cucharones de caldo. Cubrir con una tapa y cocine por 15 minutos hasta que estén tiernas.
paso 4
Frulla obtener una crema bastante gruesa y stemperala con un poco de caldo. Se sazona con sal y pimienta, sazonar con un poco de nuez moscada y reservar.
paso 5
Hacer tostadas las almendras a 200 grados durante 5 minutos y picar ellos bastante grande. Cocer los espaguetis en agua con sal, escurrir al dente y se vierte en la sartén con la salsa.
paso 6
Añadir las almendras preservando algunos de ellos y explotar todo durante 2 minutos, rociando si es necesario con un poco de caldo si el bote es demasiado grueso.
paso 7
Sirva con una pizca de ricotta romano ya dolio alambre de almendras crudas y se mantiene a un lado.
