Mini Plavlove con crema de limón y cerezas
5 recetas
Gelo di anguria semplificato
ingredientes
personas
10
Sandía
700 gramos
Azúcar blanca
70 gramos
Almidón de maíz, Maicena
15 gramos
Fécula de papa
30 gramos
Essenza di arancia
15 ml
Nueces granuladas
4 cucharitas
Azúcar impalpable
un po'
postres de Italia - Sicilia
Gelo di anguria semplificato
Gelo di anguria semplificato
lista en
6 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Tipica ricetta siciliana stravolta e semplificata... Nella descrizione comunque vi indico anche come farla nel modo originale.
preparación
paso 1
Togliere tutti i semi dall'anguria e frullarla
paso 2
Mettere in un pentolino con lo zucchero e l'amido e la fecola. A piacere aggiungere anche un'aroma (la ricetta originale prevede i fiori di gelsomino... non avendoli ho provato con l'acqua di fiori d'arancio, potete provare anche con la vaniglia... Al limite poi mi fate sapere)
paso 3
Girare bene con una frusta arrivando in tutti i punti altrimenti brucia come una normale crema pasticcera (come è successo a me). Far andare una decina di minuti deve addensarsi bene. Se raddoppiate la dose fate andare anche 15 minuti.
paso 4
Preparate degli stampini carini (finalmente ho trovato l'utilizzo per questi stampini in silicone che per i muffin non vanno bene) e versate dentro il composto
paso 5
Fate raffreddare il tutto prima a temperatura ambiente e poi trasferire in frigo per 3 ore
paso 6
Decorare con gocce di cioccolato e granella di pistacchio io non avendola userò la granella di nocciole e a piacere spolverate con zucchero a velo o cacao.
