Mini Plavlove con crema al limone e ciliegie
5 ricette
Gelo di anguria semplificato
ingredienti
persone
10
Anguria
700 grammi
Zucchero bianco
70 grammi
Amido di mais
15 grammi
Fecola di patate
30 grammi
Essenza di arancia
15 mL
Granella di nocciole
4 cucchiaini
Zucchero a velo
un po'
Dolci da Italia - Sicilia
Gelo di anguria semplificato
Gelo di anguria semplificato
pronta in
6 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Tipica ricetta siciliana stravolta e semplificata... Nella descrizione comunque vi indico anche come farla nel modo originale.
preparazione
step 1
Togliere tutti i semi dall'anguria e frullarla
step 2
Mettere in un pentolino con lo zucchero e l'amido e la fecola. A piacere aggiungere anche un'aroma (la ricetta originale prevede i fiori di gelsomino... non avendoli ho provato con l'acqua di fiori d'arancio, potete provare anche con la vaniglia... Al limite poi mi fate sapere)
step 3
Girare bene con una frusta arrivando in tutti i punti altrimenti brucia come una normale crema pasticcera (come è successo a me). Far andare una decina di minuti deve addensarsi bene. Se raddoppiate la dose fate andare anche 15 minuti.
step 4
Preparate degli stampini carini (finalmente ho trovato l'utilizzo per questi stampini in silicone che per i muffin non vanno bene) e versate dentro il composto
step 5
Fate raffreddare il tutto prima a temperatura ambiente e poi trasferire in frigo per 3 ore
step 6
Decorare con gocce di cioccolato e granella di pistacchio io non avendola userò la granella di nocciole e a piacere spolverate con zucchero a velo o cacao.
