Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Italia - Puglia
Cavatelli con salsiccia e funghi cardoncelli
Cavatelli con salsiccia e funghi cardoncelli
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Se volete gustare un primo piatto prelibato e sfizioso, ecco la ricetta dei Cavatelli con salsiccia e funghi cardoncelli!
preparación
paso 1
Per prima cosa pulite bene i funghi cardoncelli e tagliateli a listarelle.
paso 2
In una padella, con un pochino di olio, fate rosolare una cipolla tritata finemente.
paso 3
Quando la cipolla risulterà dorata, unite la salsiccia sgranata e fatela rosolare per qualche minuto.
paso 4
Dopodichè unite i funghi.
paso 5
Fate insaporire il tutto per qualche minuto, poi unite metà barattolo di polpa di pomodoro.
paso 6
Mescolate, unite un bicchiere di acqua, sistemate di sale, pepe e fate proseguire la cottura per circa 20 minuti, avendo cura di mescolare di tanto in tanto.
paso 7
Se il sugo dovesse asciugarsi troppo aggiungete un mestolo di acqua.
paso 8
Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata, poi scolatela al dente.
paso 9
Saltate, infine, la pasta in padella con il sugo per far insaporire bene.
paso 10
Impiattate e terminate, su ogni piatto, con un po' di prezzemolo fresco tritato. Poi servite!