Ravioles de champiñones y trufa negra
19 recetas
Ñoquis de ricotta
ingredientes
personas
2
Farina di frumento tipo 1
100 gramos
Ricota
250 gramos
Sale
1 pizca
Parmesano
25 gramos
Huevos
1 unidad
Manteca, mantequilla
25 gramos
Salvia fresca
6 hojas
Nueces secas
2 cucharas
primer plato de Italia
Ñoquis de ricotta
Ñoquis de ricotta
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Variante de las albóndigas clásicas
preparación
paso 1
En un tazón mezcle la ricota, la harina y el huevo. Una vez que se forma la masa, también agregue la sal y el parmesano.
paso 2
Haga la masa de la masa para reducirla a serpientes largas y gruesas cuando tenga una pulgada y luego córtelas en una bola de masa de aproximadamente 1 cm x 1 cm de tamaño.
paso 3
Ponga una sartén con el agua al fuego, hierva, vierta los ñoquis y elimine el exceso de agua. El agua debe estar justo por encima de las últimas albóndigas. Sal y espere a cocinar (5 minutos). Cuando estén listos, saldrán a la superficie.
paso 4
Mientras tanto, en una sartén, derrita la mantequilla con la salvia. Una vez que los ñoquis estén cocidos, escurrirlos y verterlos en el condimento agregando agua de cocción hasta que se forme una crema. Sirve y agrega las nueces picadas previamente en trozos pequeños.
