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compartes en

Orecchiette fave e pecorino

ingredientes

personas

1

Oercchiette

100 gramos

Pecorino

2 manciate

Fave sgusciate

100 gramos

Champignon, champiñones

4 unidad

primer plato de Italia

Orecchiette fave e pecorino

Orecchiette fave e pecorino

vegetariano con gluten con lactosa rico en calcio rico en potasio rico en fósforo

lista en

20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Orecchiette fave e pecorino

Fave e pecorino, c'è forse un abbinamento più classico? In questo piatto ho utilizzato un tipo più stagionato di pecorino, il che gli ha dato una spinta meravigliosamente gustosa. Provatelo, non ve ne pentirete.

Orecchiette fave e pecorino paso 1

paso 1

Mettiamo l'acqua a bollire. Puliamo i funghi rimuovendo la pellicina del cappello e la parte terrosa. Versiamo i funghi in una padella con le fave (le mie erano congelate) e aggiungiamo un cucchiaio di olio.

Orecchiette fave e pecorino paso 2

paso 2

Se ce ne fosse bisogno, è possibile aggiungere un goccio d'acqua per facilitare la cottura. Cuociamo le orecchiette al dente per il tempo indicato sulla confezione e, non appena le fave saranno morbide, versiamole direttamente nel condimento.

Orecchiette fave e pecorino paso 3

paso 3

A questo punto, dopo aver mescolato un paio di volte, aggiungiamo le scaglie di pecorino stagionato e spegniamo la fiamma. Il nostro piatto di orecchiette è pronto!

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